À Can Barrull, nous produisons de l’huile de la variété arbequina, argudell, koroneiki et arbosana, que nous cueillons et élaborons nous-mêmes. Dans notre moulin à huile, en petite quantité et de manière artisanale, nos variétés d’olives produisent des huiles d’olive vierge extra limpides, transparentes et sans turbidité.
Les deux variétés d’olives que nous avons sont : Arbequina, Argudell, Koroneiki et Arbosana
Vous pouvez acheter notre huile dans le gîte rural Can Barrull. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.
PROCÉDÉ :
Nous traitons les olives dans un délai maximal de 24 heures après leur cueillette pour minimiser la fermentation du fruit, et nous pouvons ainsi garantir une très faible acidité et une huile sans défauts, une véritable vierge extra.
Nous la fabriquons lentement, en calibrant la vitesse des traitements pour chaque lot d’olives, avec l’expérience et la sagesse du métier de maître meunier.
Nous n’ajoutons pas d’eau ou d’additif et nous maintenons la température en dessous de 25 ºC, soit une vraie extraction à froid. Comme le dit encore la culture populaire, « première pression à froid ».
Nous ne la filtrons pas non plus, nous la laissons décanter naturellement et, de cette façon, nous conservons toutes ses propriétés organoleptiques et de protection de la santé.
Bouteille de 500 ml
Bouteille de 750 ml
Carafe de 2l
Carafe de 5l
NE REPARTEZ PAS SANS !!! Réservez maintenant votre huile.
Prix à consulter.